NOUVELLE SALLE DE BRASSAGE OMER VANDER GHINSTE

Coût équipements techniques: 401.656,10 € HTVA

En raison du succès local et international de leurs bières, la brasserie « Omer Vander Ghinste » a décidé d’agrandir son établissement et de construire une nouvelle salle de brassage. De façon caractéristique, durant le processus de brassage, une importante émission de chaleur est générée, offrant à la fois des solutions et des défis pour ce projet. Au lieu de gaspiller cette chaleur générée, nous choisissons de la récupérer et de l’utiliser efficacement. Utilisant un système de ventilation bien pensé, la chaleur est récupérée et utilisée pour chauffer le reste du bâtiment pendant la saison hivernale plus fraîche. Pendant les mois chauds de l’été, le refroidissement passif est utilisé pour expulser l’excès de chaleur généré et pendant la soirée, le bâtiment est amené à basse température. Compte tenu de l’inertie thermique élevée qui se produit à l’intérieur du bâtiment, il faut beaucoup de temps avant que le bâtiment se réchauffe, ce qui limite la surchauffe de l’installation. Puisque la salle de brassage est accessible aux visiteurs, il était important pour le client de créer l’atmosphère que l’éclairage intérieur crée souvent. Les concepts d’éclairage ont été calculés et visualisés permettant au client de choisir le concept d’éclairage qui a fourni l’ambiance et l’atmosphère qu’ils recherchaient. Une fois le concept d’éclairage choisi, il a été exécuté.